ニョッキ レシピ
1.男爵 4玉 約800g
6〜8人分
2.皮をむく
3.ゆでやすく適当に切って
塩湯でする
4.水っけがなくなるまで茹でる
5.ボールに入れ変え、おたまの
裏側を使い 潰す
6.強力粉 登場
7.強力粉 約160gを混ぜ
練りこむ・卵1個入れる
適当に塩もまぶす
材料(6〜8人分)
男爵4玉 (800g) 塩 オリーブオイル
強力粉 160g 卵 1個 パセリ 少々
8.棒状に転がし、伸ばし、それ
を4cm程に切り、それらの横
をフォークの背でつぶして
貝みたくする(これ貝かあ?)
9.さらに、ひと煮して水切り
する
10.フライパンを温め、オリー
ブオイル少々
11.市販の缶入りのトマトソー
スをフライパンで温める
12.パセリを刻む
盛り付け 出来上がり!